Hostelería, Restauración y Gastronomía

Hacemos de tu establecimiento el destino preferido para cualquier ocasión y el lugar al que tus clientes acuden una y otra vez.

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de la población de nuestro país vive en algún municipio sin bares

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de las personas usuarias de la hostelería tienen uno o más establecimientos habituales

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de los usuarios de hostelería considera que existe una cultura hostelera que va más allá de la gastronomía: los bares y restaurantes se conciben como lugares de encuentro cruciales para la comunidad

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de los municipios de Baleares, Canarias, Galicia, Madrid y Murcia cuentan con servicios de restauración

Gastronomía profesional y excelencia: motor de crecimiento de valor

La industria de la restauración y la hostelería representa un pilar fundamental en la economía española, contribuyendo significativamente al Producto Interno Bruto (PIB) con un rango estimado entre el 4,3% y el 6%. Sin embargo, el mero acto de cocinar y de servir cervezas ya no basta para tener éxito en este sector. En la actualidad, un negocio requiere de un enfoque profesionalizado y una atención especial al personal para retener el talento.

La clave de este sector hoy radica en la gestión diaria. No existe una fórmula mágica, ya que el paisaje gastronómico está en constante evolución, influido por las relaciones con proveedores, empleados, colaboradores y clientes. Además de la innovación en modelos de negocio y estrategias de posicionamiento, la excelencia sigue siendo el gran factor diferenciador.

En DVENTAX GASTRO nos comprometemos a impulsar la excelencia y la visibilidad en este vital sector, reconociendo su importancia no solo en términos económicos, sino también como pieza fundamental para el turismo y la experiencia gastronómica en general.

Estrategias destacadas

CONSULTORÍA GASTRONÓMICA

Donde la pasión encuentra el crecimiento estratégico sólido

Asesoramos a restaurantes y marcas que desean destacar en el mundo gastronómico, así como a los emprendimientos que buscan un hueco destacado. Consultoría local e internacional, enfocada en descubrir tendencias y oportunidades de negocio innovadores. Los proyectos trabajados con pasión permiten la participación de inversores.

CHEFS

Del Chef al CEO

Guiamos a chefs para potenciar su marca personal, internacionalizar su presencia, fortalecer sus negocios y desarrollar innovadores conceptos culinarios. Seleccionamos marcas y eventos estratégicamente, trazando el camino hacia la repercusión, en sintonía con la visión e historia de cada chef. Diseñamos estrategias para su crecimiento y paso al siguiente nivel.

COMUNICACIÓN

Amplificamos la voz de tu marca

Optimizamos recursos, expandimos la cartera de clientes y potenciamos la comunicación. Lanzamos o revitalizamos restaurantes, gestionamos redes sociales, colaboramos con medios e influencers para garantizar una presencia sólida y una reputación positiva para nuestros clientes.

BRANDING E IDENTIDAD VISUAL

Tu marca en boca de todos

Desarrollamos marcas de manera integral para restauración, hostelería y gastronomía. Desde la concepción inicial, la creación de la identidad visual y el packaging hasta todas las piezas de comunicación necesarias, nos encargamos de cada paso del proceso. Posicionamiento, narrativa de marca, conexión con el cliente, logotipos para envases, todo. Cocinamos un menú de branding a medida que refleje la esencia y los valores del restaurante, destacándolo de manera única y atractiva.

MARKETING GASTRONÓMICO

Conquista, cautiva y supera las expectativas

Nos apasiona idear estrategias resonantes de marketing para empresas de hostelería, restauración y gastronomía. Logramos resultados gracias a un análisis detallado, una estructurada planificación y una comunicación digital especializada. Creamos propuestas para cautivar a tus clientes y comensales, conectando con sus gustos y emociones para fidelizarlos, y que además lo cuenten. Conocemos el desafío de llenar el libro de reservas todos los días, por eso, el poder del marketing gastronómico es una herramienta clave para atraer a tus comensales.

PUBLICIDAD, ESTRATEGIAS VISUALES, FOTOGRAFÍA Y VÍDEO

Tu marca en el punto de mira

Ofrecemos asesoramiento en publicidad, estrategias visuales y contenido multimedia para hostelería y restauración. Buscamos coherencia en todos los aspectos del negocio para una difusión efectiva de la marca. La gestión de opiniones afecta a la autoridad del negocio. Imágenes y vídeos muestran la calidad de la propuesta, siendo los platos y las instalaciones clave para la experiencia del cliente.

CALIDAD Y AUDITORÍA

Tu restaurante bajo la lupa: análisis constante y mejoras continuas

Realizamos un análisis exhaustivo y técnico del restaurante para identificar áreas que puedan estar afectando a la calidad, la experiencia del cliente, la operatividad y la salud económica. Proporcionamos herramientas clave para mantener un equilibrio sólido, junto con formación personalizada en áreas identificadas para garantizar la sostenibilidad y solvencia del negocio.

EXPANSIÓN INTERNACIONAL Y EXPORTACIÓN GASTRONÓMICA

Cocina, sin fronteras. Tu pasión, de viaje

Colaboramos con chefs y marcas gastronómicas que buscan expandirse internacionalmente. Ofrecemos un servicio integral de expansión que incluye un proyecto completo, desde el inicio hasta la puesta en marcha y explotación. Analizamos oportunidades de crecimiento, identificamos socios potenciales locales, evaluamos ubicaciones y gestionamos negociaciones hasta concretar contratos, facilitando cada paso del proceso de internacionalización. Tenemos presencia en Países Bajos, Bélgica, Gran Bretaña, Austria, Alemania y Arabia Saudí. Estamos trabajando para abrir nuevos destinos para nuestros clientes.

ESTRATEGIAS DE VENTAS Y SOSTENIBILIDAD COMERCIAL

Vende más, gana más y satisface más: combinación inteligente

Fortalecemos las ventas y la sostenibilidad comercial en restaurantes y hostelería. Nos enfocamos en aumentar el ticket medio por comensal mediante estrategias de upselling y crosselling gastronómico. Nuestro enfoque experto impulsa la rentabilidad del negocio mientras se promueve una experiencia gastronómica legendaria, fomentando la venta adicional y sostenible para clientes y establecimientos a largo plazo.

CONCEPTO GASTRONÓMICO Y OFERTA

Menú de sabores, tu sello personal

Nos sumergimos en el equipo y las necesidades, dando vida a una oferta gastronómica que destaque por su innovación, creatividad y rentabilidad. Desde la fase inicial, analizamos conceptos, público objetivo, equipamiento y ticket medio para crear una propuesta que satisfaga tanto a comensales como a empleados. Desarrollamos platos adaptados al espacio, y proporcionamos escandallos detallados con información sobre beneficios, gastos, rentabilidad y precio de venta al público de cada plato. Además, formamos al equipo para su elaboración, presentación y venta.

DIRECCIÓN, GESTIÓN Y EXPLOTACIÓN

Más allá del plato: gestionando un negocio de restauración

Las ventas son esenciales, pero la gestión profesional es la clave para garantizar beneficios sostenibles. Generar ingresos altos puede convertirse en pérdidas si no se controlan los gastos. Monitorear los ratios financieros y hacer seguimiento periódico permite tomar decisiones más acertadas para aumentar la rentabilidad. Contamos con las herramientas y adaptabilidad necesarias para ayudarte a comprender tus números, ya sea un negocio nuevo o consolidado y, en su caso, retomar el control financiero.

EMPRENDIMIENTO, APERTURAS Y LANZAMIENTOS

Tu visión es un restaurante, pero la realidad es un negocio

Estamos especializados en la creación integral de restaurantes desde cero. Ofrecemos un servicio amplio que abarca desde el desarrollo del concepto hasta la apertura, incluyendo la oferta, operativa, personas, diseño de espacio, branding y comunicación. Adaptamos nuestro enfoque a las necesidades específicas de cada proyecto, proporcionando soluciones completas o en áreas específicas.

PERSONAS: SELECCIÓN, RECLUTAMIENTO Y FORMACIÓN

Uniendo talento y empresas: la hostelería de alto nivel

Nos enfocamos a crear conexiones duraderas entre talento y empresas, priorizando la plena satisfacción tanto de candidatos y empleados como de los empleadores. Proporcionamos reclutamiento, selección de personal y formación especializada, con expertos en diversas disciplinas que garantizan la rentabilidad del negocio, desde chefs de renombre hasta consultores en operativa y gestión de establecimientos de gastronomía diversa. Como agencia de reclutamiento en hostelería y restauración, ofrecemos también a los candidatos oportunidades en el extranjero.

PROVEEDORES: BÚSQUEDA, GESTIÓN Y NEGOCIACIÓN

Control, colaboración y financiación: el tridente del triunfo

Volcamos nuestro valor en diseñar protocolos de gestión y control exhaustivos para tus proveedores y colaboradores, asegurando el cumplimiento de objetivos y presupuestos establecidos. Además, desarrollamos estrategias de negociación y acuerdos sólidos de colaboración con marcas destacadas, mientras exploramos opciones de financiación a través de canales especializados.

¿Buscas formación o webinars de Restauración, Hostelería y Gastronomía para tu negocio y tu personal que se base en experiencias reales y actuales?